ねぎま焼き
下味の染みたまぐろをごま油で香りよく焼いて。白ねぎとのコンビが絶妙な味バランス。
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- 20分
- 約900円
- 0.8ｇ
- 80kcal
(1人前あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(4人分)
・まぐろ(生食用)短冊…150g
・しょうゆ…大さじ1
・酒…大さじ1
・しょうが汁…小さじ1
・ごま油…小さじ1
・ししとう…8本
・白ねぎ…1本
・塩…少々
・ごま油…小さじ1
・七味唐辛子…少々
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
(1) まぐろは16コの拍子木切りにし、調味料に20分漬け、下味をつける。
(2) ししとうは切れ目を入れ、白ねぎは8等分にする。
(3) フライパンにごま油小さじ1を熱し、(2)を転がしながら焼き、皿に取って塩少々をふる。
(4) (3)のフライパンにごま油小さじ1を足し、汁気をふいた(1)を強火で表面に焼き色をつける感じで色よく焼く。
※焼きすぎると硬くなるので注意して！！
(5) (3)と(4)を串に刺し、器に盛り、七味唐辛子をふる。
※ししとうがない場合は、ピーマン1コをたて8つに切って使用してください。
EPA・DHAは魚の脂肪に含まれる成分。まぐろでは赤身よりトロの部分に多く含まれます。
