ねぎま焼き

下味の染みたまぐろをごま油で香りよく焼いて。白ねぎとのコンビが絶妙な味バランス。

調理時間: 20分

材料費: 約900円

塩分: 0.8g (1人前あたり)

カロリー: 80kcal (1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料(4人分)

・まぐろ(生食用)短冊…150g
・しょうゆ…大さじ1
・酒…大さじ1
・しょうが汁…小さじ1
・ごま油…小さじ1
・ししとう…8本
・白ねぎ…1本
・塩…少々
・ごま油…小さじ1
・七味唐辛子…少々

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

つくり方

(1) まぐろは16コの拍子木切りにし、調味料に20分漬け、下味をつける。

(2) ししとうは切れ目を入れ、白ねぎは8等分にする。

(3) フライパンにごま油小さじ1を熱し、(2)を転がしながら焼き、皿に取って塩少々をふる。

(4) (3)のフライパンにごま油小さじ1を足し、汁気をふいた(1)を強火で表面に焼き色をつける感じで色よく焼く。

※焼きすぎると硬くなるので注意して!!

(5) (3)と(4)を串に刺し、器に盛り、七味唐辛子をふる。

※ししとうがない場合は、ピーマン1コをたて8つに切って使用してください。

栄養(1人前あたり)

  • カロリー...80kcal
  • 塩分...0.8g

食で健康づくり

EPA・DHAは魚の脂肪に含まれる成分。まぐろでは赤身よりトロの部分に多く含まれます。

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