おでん
手羽元から出るあっさりした＜だし＞が好評、家族みんなで楽しめる初秋のおでん。
調理時間： 60分
材料費： 約700円
塩分： 2.4g （1人前あたり）
カロリー： 560kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません。 ※材料費はレシピ作成時の価格です。
材料（4人分）
・じゃがいも(メークイン)…4コ
・とり肉手羽元…4本
・たまご…4コ
・厚あげ…4コ
・板こんにゃく…1枚
・にんじん…1本
・だし…6カップ
・しょうゆ…大さじ2
・みりん…大さじ1
・砂糖…大さじ1
・酒…1/4カップ
・塩…小さじ1/2
・練りからし…適宜
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) じゃがいもは皮をむき、2つに切る。にんじんは1～2センチ厚さの斜め切りにする。こんにゃくは4つの三角に切る。ゆで卵を作り殻をむく。
(2) こんにゃく・厚あげ・とり肉を熱湯にサッと通す。
(3) 鍋にだし・調味料と材料を入れ、火が通って味がしみ込むまでコトコト煮る。
(4) 器にとり、練りからしを添える。
※おでんなどの煮込み料理には、煮くずれしにくいメークイン種のじゃがいもを。
<献立例>
●きゅうりの酢の物
栄養（1人前あたり）
- カロリー...560kcal
- 塩分...2.4g
食で健康づくり
じゃがいもに含まれるビタミンCは、加熱しても損失しにくいのが特長です。
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