おでん

手羽元から出るあっさりした<だし>が好評、家族みんなで楽しめる初秋のおでん。

調理時間: 60分

材料費: 約700円

塩分: 2.4g (1人前あたり)

カロリー: 560kcal (1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料(4人分)

・じゃがいも(メークイン)…4コ
・とり肉手羽元…4本
・たまご…4コ
・厚あげ…4コ
・板こんにゃく…1枚
・にんじん…1本
・だし…6カップ
・しょうゆ…大さじ2
・みりん…大さじ1
・砂糖…大さじ1
・酒…1/4カップ
・塩…小さじ1/2
・練りからし…適宜

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

つくり方

(1) じゃがいもは皮をむき、2つに切る。にんじんは1~2センチ厚さの斜め切りにする。こんにゃくは4つの三角に切る。ゆで卵を作り殻をむく。

(2) こんにゃく・厚あげ・とり肉を熱湯にサッと通す。

(3) 鍋にだし・調味料と材料を入れ、火が通って味がしみ込むまでコトコト煮る。

(4) 器にとり、練りからしを添える。

※おでんなどの煮込み料理には、煮くずれしにくいメークイン種のじゃがいもを。

<献立例>

●きゅうりの酢の物

栄養(1人前あたり)

  • カロリー...560kcal
  • 塩分...2.4g

食で健康づくり

じゃがいもに含まれるビタミンCは、加熱しても損失しにくいのが特長です。

同じカテゴリーのレシピ

すべてのレシピを見る

関連キーワードからレシピをさがす

スマートフォンでレシピをチェック!
Webサイトでは栄養情報も掲載しています。