蒸し鶏のねぎソース

ピリッと刺激的で香りのいいねぎソース、きゅうりとわかめも添えてバランスよく。

調理時間: 30分

材料費: 約600円

塩分: 2.1g (1人前あたり)

カロリー: 200kcal (1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料(4人分)

・とり肉もも…300g
・塩…小さじ1/4
・酒…大さじ1
・しょうが汁…小さじ1/2
・きゅうり…2本
・カットわかめ…大さじ2

<ねぎソース>
・しょうゆ…大さじ2
・酢…大さじ2
・砂糖…大さじ1/2
・ごま油…大さじ1
・豆板醤…小さじ1/2
・青ねぎ(小口切り)…大さじ3
・しょうが(みじん切り)…小さじ2
・にんにく(みじん切り)…小さじ2

つくり方

(1) とり肉は皮にフォークや竹串で穴をあけ、深めの皿に入れ、下味をつけて5~10分おく。ラップをして電子レンジで加熱し、そのままさます。さめたら7ミリ幅に切る。

※お皿に残った肉汁はソースに混ぜるとおいしいよ

(2) きゅうりはたて半分に切り、斜めうす切りにする。わかめは水でもどす。

(3) <ねぎソース>の材料を混ぜ合わす。

(4) 器にきゅうり・わかめを敷き、とり肉を盛り、<ねぎソース>をかける。

<献立例>

●かぼちゃの煮物

●とうふのみそ汁

栄養(1人前あたり)

  • カロリー...200kcal
  • 塩分...2.1g

食で健康づくり

わかめは食物繊維を多く含み、便秘解消や、高血圧などの生活習慣病の予防に役立ちます。

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