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肉料理

蒸し鶏のねぎソース

ピリッと刺激的で香りのいいねぎソース、きゅうりとわかめも添えてバランスよく。

4 つくったよ
調理時間
30分
材料費
約600円
塩分
2.1g
カロリー
200kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・とり肉もも…300g
・塩…小さじ1/4
・酒…大さじ1
・しょうが汁…小さじ1/2
・きゅうり…2本
・カットわかめ…大さじ2

<ねぎソース>
・しょうゆ…大さじ2
・酢…大さじ2
・砂糖…大さじ1/2
・ごま油…大さじ1
・豆板醤…小さじ1/2
・青ねぎ(小口切り)…大さじ3
・しょうが(みじん切り)…小さじ2
・にんにく(みじん切り)…小さじ2

つくり方

(1) とり肉は皮にフォークや竹串で穴をあけ、深めの皿に入れ、下味をつけて5~10分おく。ラップをして電子レンジで加熱し、そのままさます。さめたら7ミリ幅に切る。

※お皿に残った肉汁はソースに混ぜるとおいしいよ

(2) きゅうりはたて半分に切り、斜めうす切りにする。わかめは水でもどす。

(3) <ねぎソース>の材料を混ぜ合わす。

(4) 器にきゅうり・わかめを敷き、とり肉を盛り、<ねぎソース>をかける。

<献立例>

●かぼちゃの煮物

●とうふのみそ汁

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