うな玉丼
とうふが入ってまろやかな味わい、年配の方にも喜ばれる食べやすい丼です。
調理時間： 15分
材料費： 約700円
塩分： 1.6g （1枚あたり）
カロリー： 510kcal （1枚あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
・うなぎかば焼き(大)…1/2尾
・絹こしとうふ…1/2丁
・たまご…3コ
・三つ葉…1束
<調味料>
・うなぎのたれ…大さじ1
・みりん…大さじ1と1/2
・しょうゆ…大さじ1と1/2
・水…1カップ
・ご飯…丼4杯分
・粉ざんしょう…適宜
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) うなぎはたて半分に切り、2センチ幅のそぎ切りにする。とうふは2センチ角に切る。三つ葉は3センチ長さに切る。
(2) 鍋またはフライパンに<調味料>を煮立て、うなぎととうふをサッと煮る。
(3) たまごを溶きほぐし(2)の鍋にまわし入れる。半熟で火を止め、三つ葉を散らしふたをして1分蒸らす。
(4) ご飯を丼に盛り、(3)をのせる。好みで粉ざんしょうをふる。
栄養（1枚あたり）
- カロリー...510kcal
- 塩分...1.6g
食で健康づくり
たまごは必要な栄養素が多く含まれています。健康な人であれば1日1コを目安に食べるようにしましょう。
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