コープCooking > ご飯 > > うな玉丼

ご飯

うな玉丼

とうふが入ってまろやかな味わい、年配の方にも喜ばれる食べやすい丼です。

0 つくったよ
調理時間
15分
材料費
約700円
塩分
1.6g
カロリー
510kcal

(1枚あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・うなぎかば焼き(大)…1/2尾
・絹こしとうふ…1/2丁
・たまご…3コ
・三つ葉…1束

<調味料>
・うなぎのたれ…大さじ1
・みりん…大さじ1と1/2
・しょうゆ…大さじ1と1/2
・水…1カップ

・ご飯…丼4杯分
・粉ざんしょう…適宜

つくり方

(1) うなぎはたて半分に切り、2センチ幅のそぎ切りにする。とうふは2センチ角に切る。三つ葉は3センチ長さに切る。

(2) 鍋またはフライパンに<調味料>を煮立て、うなぎととうふをサッと煮る。

(3) たまごを溶きほぐし(2)の鍋にまわし入れる。半熟で火を止め、三つ葉を散らしふたをして1分蒸らす。

(4) ご飯を丼に盛り、(3)をのせる。好みで粉ざんしょうをふる。

食で健康づくり

たまごは必要な栄養素が多く含まれています。健康な人であれば1日1コを目安に食べるようにしましょう。

関連するキーワード

コープこうべのフードプランは食の安全・安心を提供します

コープCookingバックナンバー(パンフレットPDF)
おさえておきたい 料理のき・ほ・ん
知ってなっとく 野菜・果物のミニ知識
カンタン!おいしく! 魚料理のコツ
もっと楽しく、もっと美味しく 料理のポイント
家族みんなで、おうちごはん!/KOBE 子育て応援レシピ

今週のアクセスランキング

RSSフィード

ページトップへ