うな玉丼

とうふが入ってまろやかな味わい、年配の方にも喜ばれる食べやすい丼です。

調理時間: 15分

材料費: 約700円

塩分: 1.6g (1枚あたり)

カロリー: 510kcal (1枚あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料(4人分)

・うなぎかば焼き(大)…1/2尾
・絹こしとうふ…1/2丁
・たまご…3コ
・三つ葉…1束

<調味料>
・うなぎのたれ…大さじ1
・みりん…大さじ1と1/2
・しょうゆ…大さじ1と1/2
・水…1カップ

・ご飯…丼4杯分
・粉ざんしょう…適宜

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

つくり方

(1) うなぎはたて半分に切り、2センチ幅のそぎ切りにする。とうふは2センチ角に切る。三つ葉は3センチ長さに切る。

(2) 鍋またはフライパンに<調味料>を煮立て、うなぎととうふをサッと煮る。

(3) たまごを溶きほぐし(2)の鍋にまわし入れる。半熟で火を止め、三つ葉を散らしふたをして1分蒸らす。

(4) ご飯を丼に盛り、(3)をのせる。好みで粉ざんしょうをふる。

栄養(1枚あたり)

  • カロリー...510kcal
  • 塩分...1.6g

食で健康づくり

たまごは必要な栄養素が多く含まれています。健康な人であれば1日1コを目安に食べるようにしましょう。

同じカテゴリーのレシピ

すべてのレシピを見る

関連キーワードからレシピをさがす

スマートフォンでレシピをチェック!
Webサイトでは栄養情報も掲載しています。