鉄火丼
白ねぎと香ばしいごまで味にメリハリ、お酒のあとやおもてなしにも好評です。
調理時間： 15分
材料費： 約1200円
塩分： 1.4g （1人前あたり）
カロリー： 440kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
・ご飯…丼4杯分
・まぐろ(短冊)…300g
・しょうゆ…小さじ1
・白ねぎ…1/2本
・大葉…10枚
・白いりごま…大さじ1
・しょうゆ…適量
・練りわさび…適宜
つくり方
(1) まぐろは食べやすい大きさにそぎ切りにし、片面にしょうゆをつける。
※バットにしょうゆを流し、切ったまぐろをならべるとよい。
(2) 白ねぎは5センチ長さの細いせん切りにし、水にさらし水気をきる。大葉は1枚を4～6つに切る。
(3) 丼にご飯を盛り、大葉を敷き、まぐろをのせる。ごまをふり、ねぎを飾る。しょうゆ・わさびを添える。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...440kcal
- 塩分...1.4g
食で健康づくり
まぐろの赤身は鉄やビタミンB群の供給源です。
