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ご飯

鉄火丼

白ねぎと香ばしいごまで味にメリハリ、お酒のあとやおもてなしにも好評です。

2 つくったよ
調理時間
15分
材料費
約1200円
塩分
1.4g
カロリー
440kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・ご飯…丼4杯分
・まぐろ(短冊)…300g
・しょうゆ…小さじ1
・白ねぎ…1/2本
・大葉…10枚
・白いりごま…大さじ1
・しょうゆ…適量
・練りわさび…適宜

つくり方

(1) まぐろは食べやすい大きさにそぎ切りにし、片面にしょうゆをつける。

※バットにしょうゆを流し、切ったまぐろをならべるとよい。

(2) 白ねぎは5センチ長さの細いせん切りにし、水にさらし水気をきる。大葉は1枚を4~6つに切る。

(3) 丼にご飯を盛り、大葉を敷き、まぐろをのせる。ごまをふり、ねぎを飾る。しょうゆ・わさびを添える。

食で健康づくり

まぐろの赤身は鉄やビタミンB群の供給源です。

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