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肉料理

韓国風とり肉のから揚げ

ピリ辛&ジューシーな味わいで食欲増進、お弁当にも喜ばれる変わりから揚げ。

9 つくったよ
調理時間
30分
材料費
約600円
塩分
1.3g
カロリー
330kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・とり肉(もも又はむね)…400g
・塩…小さじ1/3
・こしょう…少々
・酒…大さじ1
・にんにく(すりおろし)…1かけ
・かたくり粉…大さじ2
・揚げ油

<たれ>
・白すりごま…大さじ1
・トマトケチャップ…大さじ1
・コチジャン…大さじ1
・しょうゆ…大さじ1/2
・水…大さじ1
・ごま油…小さじ1

・サラダ菜…1/2株

つくり方

(1) とり肉は余分な脂を除き、ひと口大に切り、下味をつけ約20分おく。

(2) ボウルに<たれ>の材料を合わせる。

(3) (1)にかたくり粉をまぶし、180℃の揚げ油で色よくカリッと揚げ、すぐに(2)に漬ける。

(4) 皿にサラダ菜を敷き、(3)を盛る。

<献立例>

●野菜のナムル

●わかめのスープ

食で健康づくり

むね肉は、もも肉にくらべ肉がやわらかく、脂肪が少ないのであっさりと仕上がります。

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