春のあさり和風ワイン蒸しパスタ
和風好みの方にもおすすめ、旬のあさりを使ったあっさりパスタ。
調理時間： 25分
材料費： 約800円
塩分： 2.5g （1人前あたり）
カロリー： 470kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
・スパゲッティ(1.6ミリ)…400g
・あさり(殻つき)…400g
・しょうが…1かけ
・バター…大さじ2
・白ワイン…1/2カップ
・しょうゆ…大さじ2
・塩…少々
・こしょう…少々
・青ねぎ(小口切り)…適量
・削りかつお(トッピング用)…適量
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) あさりは砂抜きし、殻をこすり合わせるようによく洗う。
(2) しょうがはせん切りにする。
(3) スパゲッティは塩を入れたたっぷりのお湯で、歯ごたえよくゆでる。
(4) フライパンにバターを熱してしょうがを炒め、香りが出たらあさりを加える。中火でサッと炒めて白ワインをそそぎ、フタをして蒸し煮にする。
(5) あさりの口が開いたらスパゲッティを加え、しょうゆ・塩・こしょうで味をととのえる。
(6) 青ねぎを加えてサッと混ぜ合わせて、皿に盛り付け、削りかつおをふりかける。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...470kcal
- 塩分...2.5g
食で健康づくり
和風好みの方にもおすすめ、旬のあさりを使ったあっさりパスタ。
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