あさりのパスタ

人気のボンゴレに菜の花をプラス、春の香りいっぱいの旬のパスタ。

調理時間: 25分

材料費: 約750円

塩分: 1.3g (1人前あたり)

カロリー: 360kcal (1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料(4人分)

・スパゲッティ…300g
・あさり(殻つき) …400g
・たまねぎ…1/2コ
・にんにく…1かけ
・菜の花…1袋(150g)
・オリーブ油…大さじ1
・白ワイン…大さじ3
・塩…小さじ1/4
・こしょう…少々

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

つくり方

(1) あさりは殻をこすり合わせて洗う。

(2) たまねぎは粗みじん、にんにくはみじん切りにする。菜の花は固い茎を 除き4センチ長さに切る。

(3) スパゲッティは塩を加えてたっぷりの湯でかためにゆでる。ゆであがる1~2分前に菜の花を入れ、共にゆであげる。

(4) フライパンにオリーブ油・にんにくを入れて弱火にかける。にんにくの香りが出たら中火にし、たまねぎを入れてよく炒める。

(5) (4)にあさりを入れて強火で炒め、白ワインを加えてふたをする。あさりの口が開いたら(3)のゆでたてのスパゲッティと菜の花を加えて、塩・こしょうで味をととのえる。

※あさりの塩分により、塩の量を加減する。

栄養(1人前あたり)

  • カロリー...360kcal
  • 塩分...1.3g

食で健康づくり

あさりには血液のヘモグロビンの成分になる鉄と、赤血球を作るのに必要なビタミンB12が多く含まれています。

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