カレーうどん

ピリッとカレー味がきいたうどん、寒い日も体が温まるのでお夜食にもいかが。

調理時間: 20分

材料費: 約500円

塩分: 4.8g (1人前あたり)

カロリー: 420kcal (1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料(4人分)

・うどん…4玉
・牛肉うす切り…150g
・青ねぎ…1束
・濃いめのだし…6カップ
・しょうゆ…大さじ4
・塩…小さじ2/3
・みりん…大さじ1
・かたくり粉…大さじ6
・カレー粉…大さじ1と1/2
・水…1/2カップ

つくり方

(1) 牛肉は2センチ幅に切る。青ねぎは斜め細切りにする。

(2) 鍋にだしをあたため、牛肉をほぐし入れ煮立て、アクを取りしょうゆ・塩・みりんを入れる。かたくり粉・カレー粉・水を混ぜ合わせたものを入れ、とろみをつける。

(3) 別の鍋でうどんをゆでる。

(4) 熱いうどんを器に入れ、(2)をかけ、青ねぎをのせる。(4杯つくる。)

栄養(1人前あたり)

  • カロリー...420kcal
  • 塩分...4.8g

食で健康づくり

ピリッとカレー味がきいたうどん、寒い日も体が温まるのでお夜食にもいかが。

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