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豆料理

クリームチーズ風味の白和え

淡白なとうふにクリームチーズのコクをプラス、小ぶりの器に盛りつけてちょっとおしゃれに。

1 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約650円
塩分
1.3g
カロリー
170kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・きゅうり…1本
・塩…少々
・スモークサーモン…75g
・絹ごしとうふ…300g
・クリームチーズ…100g
・酒…大さじ1/2
・しょうゆ…小さじ1
・三つ葉…少々

コープス商品材料

きゅうり

きゅうり

●有機質肥料を中心にしっかりと土づくりをしています。
●化学合成農薬の使用回数は一般栽培の2分の1以下に抑えて栽培しました。
●尻太果が少なく、鮮緑で光沢が良い品種です。歯切れが良く食感が良いのが特徴です。

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つくり方

(1) とうふはふきんに包んで軽く水気をきる。

(2) きゅうりは縦4つ割りに切ってから1センチ長さに切り、塩少々をふる。スモークサーモンは1センチ幅に切り、三つ葉は細かく刻む。

(3) ボウルにクリームチーズを入れ、なめらかになるまで混ぜる。(1)のとうふ・酒・しょうゆを加え、混ぜる。

(4) きゅうり・スモークサーモンを(3)で和えて器に盛り、三つ葉を飾る。

※クリームチーズは室温にしばらくおくと柔らかく、混ぜやすくなります。

食で健康づくり

淡白なとうふにクリームチーズのコクをプラス、小ぶりの器に盛りつけてちょっとおしゃれに。

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