豚肉と白菜の甘酢炒め
みずみずしい白菜づくしのあっさり中華、ピリッとした甘酢が食欲をそそります。
調理時間： 20分
材料費： 約650円
塩分： 2.3g （1人前あたり）
カロリー： 500kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
・豚肉(一口カツ用)…250g
・塩…小さじ1/4
・こしょう…少々
・かたくり粉…大さじ1
・油…大さじ1
・はくさい…500g
・塩…小さじ1
・しょうが…1かけ
・赤とうがらし…1本
・油…大さじ1と1/2
・砂糖…大さじ1と1/2
・酢…大さじ3
・塩…小さじ1/4
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) 豚肉は長さ約6～7センチの棒状に切り、塩・こしょう・かたくり粉をもみ込み、油をからめる。
(2) はくさいは葉と軸に分け、軸は肉と同じ大きさに切り、葉はざく切りにする。塩をふり、しんなりするまで置き、水気をしっかり絞る。
(3) しょうがはせん切り、赤とうがらしは種を除く。
(4) 中華鍋に油を温め、しょうがと赤とうがらしを炒める。香りが出たら豚肉を加え、ほぐしながら炒める。火が通ったら、はくさいと調味料を加え、軽く炒め合わせる。
<献立例>
●ほうれん草のおひたし
●いもこ汁
栄養（1人前あたり）
- カロリー...500kcal
- 塩分...2.3g
食で健康づくり
みずみずしい白菜づくしのあっさり中華、ピリッとした甘酢が食欲をそそります。
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