スノープリン
歯ざわりがよくピリッと刺激的な野菜料理、白とグリーンの爽やかな兄弟素材コンビで。
0
- 50分
- 約650円
- 0.2ｇ
- 220kcal
(1コ分あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
-
下記の文章をコピーしてメールに貼り付けて送信してください。
(8コ分)
・粉ゼラチン…大さじ1と1/2
・水…大さじ5
・牛乳…2カップ
・砂糖…50～70g
・生クリーム…3/4カップ
・バニラエッセンス…少々
・冷凍パイシート…1/2枚
・グラニュー糖…大さじ1～
<飾り用クリーム>
・生クリーム…1/4カップ
・砂糖…小さじ1
・バニラエッセンス…少々
・いちご…1/2パック
・ミントの葉…適宜
牛乳
●生産者は、「きれいな水と空気」に恵まれた熊本県菊池市旭志の酪農家を限定しています。
●牛の糞尿を発酵させて堆肥をつくり、その堆肥を混ぜ込んだ元気な土で飼料を育てています。
●「土づくり、草づくり、牛づくり」という酪農の循環サイクルにのっとって生産しています。
(1) ゼラチンは分量の水に振り入れ、5分以上おく。
(2) 鍋に牛乳と砂糖を入れて火にかけ、沸とう直前に火を止める。(1)を加えて溶かし、粗熱をとる。
(3) (2)に生クリーム・バニラエッセンスを加え、少しとろみがつくまで、氷水をはったボウルに底面をあてて冷やしながら混ぜる。器に流し入れ、冷やし固める。(8コ)
(4) パイシートは自然解凍し、グラニュー糖を振り、めん棒を軽くかけ、フォークで空気穴をあける。星型で抜き、200℃に予熱したオーブンで約8分、きつね色に焼き上げる。
(5) 生クリームに砂糖・バニラエッセンスを加え、ボウルで泡立てる。
(6) 固まった(3)に、いちご・ミント・(5)のクリーム・(4)の星形パイを飾る。
歯ざわりがよくピリッと刺激的な野菜料理、白とグリーンの爽やかな兄弟素材コンビで。
