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おやつ

スノープリン

歯ざわりがよくピリッと刺激的な野菜料理、白とグリーンの爽やかな兄弟素材コンビで。

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調理時間
50分
材料費
約650円
塩分
0.2g
カロリー
220kcal

(1コ分あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(8コ分)

・粉ゼラチン…大さじ1と1/2
・水…大さじ5
・牛乳…2カップ
・砂糖…50~70g
・生クリーム…3/4カップ
・バニラエッセンス…少々
・冷凍パイシート…1/2枚
・グラニュー糖…大さじ1~

<飾り用クリーム>
・生クリーム…1/4カップ
・砂糖…小さじ1
・バニラエッセンス…少々

・いちご…1/2パック
・ミントの葉…適宜

つくり方

(1) ゼラチンは分量の水に振り入れ、5分以上おく。

(2) 鍋に牛乳と砂糖を入れて火にかけ、沸とう直前に火を止める。(1)を加えて溶かし、粗熱をとる。

(3) (2)に生クリーム・バニラエッセンスを加え、少しとろみがつくまで、氷水をはったボウルに底面をあてて冷やしながら混ぜる。器に流し入れ、冷やし固める。(8コ)

(4) パイシートは自然解凍し、グラニュー糖を振り、めん棒を軽くかけ、フォークで空気穴をあける。星型で抜き、200℃に予熱したオーブンで約8分、きつね色に焼き上げる。

(5) 生クリームに砂糖・バニラエッセンスを加え、ボウルで泡立てる。

(6) 固まった(3)に、いちご・ミント・(5)のクリーム・(4)の星形パイを飾る。

食で健康づくり

歯ざわりがよくピリッと刺激的な野菜料理、白とグリーンの爽やかな兄弟素材コンビで。

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