焼かないかぼちゃプリン

調理時間： 20分

材料費：約320円

塩分： 0.1g （1コ分あたり）

カロリー： 140kcal （1コ分あたり）

※調理時間は冷やし固める時間を除く ※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料（4コ分）

なんきん（正味）…150g

牛乳…1と1/2カップ
砂糖…30g

粉ゼラチン…大さじ1/2
水…大さじ2

メープルシロップ…大さじ2

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

（1）粉ゼラチンは分量の水にふり入れ、5分以上おく。

（2）なんきんは耐熱皿にのせて、ふんわりとラップをし、柔らかくなるまで電子レンジ（500W）で5～6分加熱する。スプーンで皮から実をすくいとり、つぶし、ざるで裏ごしする。

（3）鍋に牛乳・砂糖を入れ、混ぜながら火にかける。沸騰直前で火を止め、（1）を加えて溶かす。

（4）（2）に（3）を少しずつ加えながら、なめらかになるまで混ぜる。器に入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

（5）（4）にメープルシロップをかける。

なんきんは、カリウム、βカロテン、ビタミンC、食物繊維を多く含む緑黄色野菜です。甘みがあるので、お菓子作りにもおすすめです。牛乳とゼラチンを使って冷やし固めるだけで簡単なスイーツができます。なんきんの皮を型抜きして飾っても良いでしょう。

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