いちごミルクプリン
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- 15分
- 約630円
(冷やし固める時間を除く)
- 0.1ｇ
- 190kcal
(１コ分あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(4コ分)
いちご…150g
レモン汁…大さじ1/2
砂糖…大さじ1と1/2
牛乳…1カップ
砂糖…大さじ2
生クリーム…1/2カップ
粉ゼラチン…小さじ2
水…大さじ2
いちご（飾り用）…4粒
ミント…適宜
牛乳
●生産者は、「きれいな水と空気」に恵まれた熊本県菊池市旭志の酪農家を限定しています。
●牛の糞尿を発酵させて堆肥をつくり、その堆肥を混ぜ込んだ元気な土で飼料を育てています。
●「土づくり、草づくり、牛づくり」という酪農の循環サイクルにのっとって生産しています。
（1）粉ゼラチンは分量の水にふり入れ、5分以上おく。
（2）いちごはしっかりつぶし、レモン汁・砂糖を混ぜ、ラップをして電子レンジ（500w）で、1分～1分半加熱する。
（3）鍋に牛乳・砂糖を入れ、混ぜながら火にかける。沸騰直前で火を止め、（1）を加えて溶かす。粗熱をとり、生クリーム・（2）を混ぜ合わせる。器に入れ、冷やし固める。
（4）半分に切った飾り用のいちごをのせ、あればミントを添える。
(１コ分あたり)
- たんぱく質...3.9g
- 脂質...13.2g
- 炭水化物...15.0g
- ナトリウム...31mg
- コレステロール...36mg
- 食物繊維...0.6g
- カルシウム...78mg
- 鉄...0.2mg
- ビタミンA...117μg
- ビタミンB1...0.04mg
- ビタミンB2...0.11mg
- ナイアシン...0.2mg
- ビタミンC...30mg
いちごはビタミンC・葉酸を豊富に含みます。中程度のいちご7～10コで、1日のビタミンC必要量がとれます。ヘタをつけたまま洗う方が、ビタミンCの流出が防げます。
