紅茶ミルクプリン

調理時間： 15分

材料費：約380円

塩分： 0.1g （1コ分あたり）

カロリー： 190kcal （1コ分あたり）

※調理時間は冷やす時間を除く ※材料費は調味料の価格を含んでいません

ジャンル：洋風

料理区分：デザート

材料（4コ分）

牛乳…1と1/2カップ
水…1/2カップ
紅茶ティーバッグ（煮出し用）…4コ
砂糖…30g

粉ゼラチン…小さじ2
水…大さじ2

＜ホイップクリーム＞
生クリーム…1/2カップ
砂糖…小さじ2

紅茶ティーバッグ（トッピング用）…適宜

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

（1）粉ゼラチンは分量の水にふり入れ、5分以上おく。

（2）小鍋に牛乳・水・ティーバッグ・砂糖を入れ、軽く混ぜて温め、沸騰直前に火を止め、ふたをして約2分蒸らす。ティーバッグを取り出し、（1）を加えて溶かす。粗熱がとれたら器に入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

（3）生クリームに砂糖を加え、ゆるめに泡立て＜ホイップクリーム＞を作る。

（4）（2）に＜ホイップクリーム＞をのせ、お好みで茶葉をふる。

紅茶のティーバッグを牛乳で煮出せば、上品で香り豊かで後味がすっきりとしたミルクプリンが手軽にできます。牛乳を加熱するとたんぱく質が固まり膜を張りやすいので、軽く混ぜながら加熱しましょう。ティーバッグを取り出す時は絞ったりせず、軽くゆすって引き上げましょう。

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