ぶりのみそ鍋
ぶりから天然のだしが出て旨みたっぷり、うす味で野菜もたくさんいただけますよ。
調理時間： 25分
材料費： 約1200円
塩分： 3.8g （1人前あたり）
カロリー： 420kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません。 ※材料費はレシピ作成時の価格です。
材料（4人分）
・ぶり…4切
・塩…小さじ1/2
・だいこん…400g
・ごぼう(中)…1本
・にんじん…1/2本
・えのきだけ…1袋
・きくな…1束
・白ねぎ…1本
・焼とうふ…1丁
・だし…6カップ
・みそ…大さじ5
・酒…大さじ3
・みりん…大さじ1～2
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) ぶりは1切を半分に切り、塩をふる。
(2) だいこんとにんじんは短冊に切る。ごぼうは縦半分に切り、斜め薄切りにし、さっと水に通してざるに上げる。
(3) えのきはほぐし、きくなは半分の長さに切る。白ねぎは斜め切りにする。焼とうふはひと口大に切る。
(4) 土鍋にだしと(2)を入れ、野菜がやわらかくなるまで煮る。
(5) みそ・酒・みりんを合わせ、土鍋に入れ、(1)～(3)を加え、ひと煮立ちしたら火を止める。
<献立例>
●かぶの甘酢漬け
栄養（1人前あたり）
- カロリー...420kcal
- 塩分...3.8g
食で健康づくり
ぶりから天然のだしが出て旨みたっぷり、うす味で野菜もたくさんいただけますよ。
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