野菜のファルシー
野菜のうつわにミンチを詰めてこんがり焼いた、ワインにぴったりのキュートなイタリア料理。
調理時間： 40分
材料費： 約1000円
塩分： 1.6g （1人前あたり）
カロリー： 450kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
・なす…2本
・パプリカ(赤)…1コ
・パプリカ(黄)…1コ
・ピーマン…4コ
・ブラウンマッシュルーム…8コ
・たまねぎ…80g
・セロリ…1/2本
・ベーコン…3枚
・オリーブ油…大さじ1
・合い挽きミンチ…300g
・塩…小さじ1/2
・こしょう…少々
・ミックスチーズ…60g
・パセリ(みじん切り)…大さじ1
・パン粉…1/2カップ
・オリーブ油…大さじ2
・塩…ひとつまみ
・ドライハーブミックス…小さじ1
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) なすは3センチ長さの輪切りにし、ふちを約5ミリを残して中身をスプーンでくり抜く。パプリカは8等分、ピーマンはたて半分に切る。マッシュルームは軸をとる。
(2) たまねぎ・セロリ・ベーコン・なすの中身・マッシュルームの軸を粗みじん切りにし、オリーブ油で炒め、冷ます。
(3) ミンチに塩・こしょうを加えてねばりが出るまでよく混ぜ、(2)・チーズ・パセリを加える。
(4) パン粉にオリーブ油・塩・ドライハーブミックスを混ぜ合わせる。
(5) (1)の野菜に(3)を詰め、(4)をのせて軽く押さえる。180℃に予熱したオーブンで約10分焼く。
<献立例>
●ピラフ
●たまごスープ
栄養（1人前あたり）
- カロリー...450kcal
- 塩分...1.6g
食で健康づくり
野菜のうつわにミンチを詰めてこんがり焼いた、ワインにぴったりのキュートなイタリア料理。
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