里いもの土佐揚げ
かつおをまぶして揚げた和風コロッケ、若い人にも年配の方にも好評のアイデア料理。
調理時間： 40分
材料費： 約700円
塩分： 0.7g （1人前あたり）
カロリー： 280kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
・さといも(正味)…500g
・鮭フレーク…50g
・青ねぎ…3本
・塩…ひとつまみ
・こしょう…少々
・小麦粉…大さじ1
・たまご…1/2コ
・かつおパック…15g
・揚げ油
・レタス…1/2玉
・ラディッシュ…2コ
・青ねぎ…1本
・トマトケチャップ…適宜
・からしじょうゆ…適宜
・ポン酢…適宜
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) さといもは、やわらかくゆでてつぶす。青ねぎは小口切りにする。
(2) (1)のさといもに鮭フレーク・青ねぎを加え、塩・こしょうをし、混ぜ合わせる。
(3) (2)を8等分し、平らな丸形にまとめる。小麦粉・とき卵・かつおの順にまぶし、170℃の油で揚げる。
(4) せん切りのレタス・うす切りのラディッシュ・小口切りのねぎを、(3)に付け合わせる。好みでトマトケチャップ・からしじょうゆ・ポン酢などを添える。
※さといもは、レトルトまたは冷凍品を使用すると手早く簡単です。鮭フレークの種類によって、塩を加減して下さい。
<献立例>
●けんちん汁
●青菜の煮びたし
栄養（1人前あたり）
- カロリー...280kcal
- 塩分...0.7g
食で健康づくり
かつおをまぶして揚げた和風コロッケ、若い人にも年配の方にも好評のアイデア料理。
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