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豆料理

  • ~500円以下

豆のサラダ

豆と相性のいいコクのあるドレッシング、新感覚のおしゃれな豆のサラダメニュー。

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調理時間
15分
材料費
約400円
塩分
0.8g
カロリー
210kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・蒸し大豆…1/2袋(100g)
・蒸し金時豆…1袋(150g)
・三度豆…50g

<ドレッシング>
・たまねぎ…100g
・酢…大さじ2
・塩…小さじ1/2
・砂糖…ひとつまみ
・こしょう…少々
・粒マスタード…小さじ1/2
・オリーブオイル…大さじ4

つくり方

(1) ボウルにたまねぎをすりおろし、酢・塩・砂糖・こしょう・マスタードを入れる。泡立て器でよく混ぜながらオリーブオイルを少しずつ入れ、ドレッシングを作る。

(2) 三度豆は色よくゆで、(1)5センチ長さに切る。

(3) (1)のボウルに蒸し大豆・蒸し金時豆・三度豆を入れてよく混ぜる。

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