ミートボールの野菜ジュース煮
甘みのあるミートボールは野菜果汁入り、お子さんのお弁当にも人気ですよ。
10
- 45分
- 約600円
- 1.7ｇ
- 310kcal
(1人前あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(4人分)
・合いびきミンチ…300g
・塩…小さじ1/2
・こしょう…少々
・ナツメグ…少々
・たまねぎ(みじん切り)…150g
・牛乳…大さじ3
・たまご…1コ
・パン粉…1/2カップ
・小麦粉…大さじ1と1/2
・油…大さじ1
・野菜果汁混合ジュース…2カップ
・チキンブイヨン…1コ
・塩…少々
・こしょう…少々
・グリンピース…大さじ2
(1) ミンチに塩・こしょう・ナツメグを加え、よく混ぜ、さらにたまねぎみじん切り・牛乳・たまご・パン粉を混ぜ合わせ、ひと口大のボール状に丸める。
(2) (1)に小麦粉をまぶす。
(3) フライパンに油を熱し、(2)のミートボールを入れて焼き色をつける。
(4) ジュースを鍋に煮立て、(3)を入れ、チキンブイヨンを加える。アクをとり、煮汁がとろりとするまで煮る。塩・こしょうをし、グリンピースを加えてさっと煮る。
＜献立例＞
●チンゲン菜のごま和え
●ポテトサラダ
