小あじのから揚げ
カラッと揚げたあじを丸ごとどうぞ、カレー塩をつけてビールのおともに人気。
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- 20分
- 約350円
- 2.2ｇ
- 270kcal
(1人前あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(4人分)
・小あじ…300g
・塩…小さじ1/2
・こしょう…少々
・小麦粉…大さじ2
＜冷凍＞
・ナチュラルカットポテト…1/2袋(200g)
・ピーマン…3コ
・揚げ油
・塩…少々
＜カレー塩＞
・カレー粉…小さじ1/2
・塩…小さじ1
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
(1) 小あじは、はらわたを出し、塩・こしょうをする。
(2) ピーマンはたて4等分にする。
(3) ポテトとピーマンを順に素揚げにし、塩少々をふる。
※冷凍ポテトの上手な揚げ方
中華鍋に冷凍ポテトと冷たい油をひたひたになるまで入れて火にかけ、ゆっくりと色よく揚げる。
(4) 水気をふいた(1)に小麦粉をまぶし、初めは中温、二度目は高温でカリッと二度揚げする。
※ポリ袋に小麦粉とあじを入れてふると手が汚れない。
(5) あじ・ポテト・ピーマンを器に盛り、好みでカレー塩を添える。
＜献立例＞
●筑前煮
●豆腐のみそ汁
