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肉料理

  • ~500円以下

とり肉のジョン(韓国風卵つけ焼き)

溶き卵とニラをつけて焼く、ピリッとおいしい韓国の家庭料理。

1 つくったよ
調理時間
25分
材料費
約350円
塩分
1.5g
カロリー
230kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・とりむね肉(皮なし)…300g
・塩…小さじ1/4
・こしょう…少々
・小麦粉…大さじ2
・たまご…3コ
・ニラ…1束
・ごま油…大さじ1

<ソース>
・豆板醤…小さじ1
・しょうゆ…大さじ1
・酢…大さじ1
・ケチャップ…大さじ1
・ごま油…大さじ1/2
・ミニトマト…4コ

つくり方

(1) とり肉は5センチ大の薄いそぎ切りにし、塩・こしょうをふる。ニラは2センチ長さに切る。

(2) ボウルにたまごを溶きほぐし、ニラを混ぜる。とり肉に小麦粉を まぶす。

(3) フライパンにごま油を入れ、弱火で温める。とり肉にたまご液とニラをからませながら付け、間隔をおいて並べる(つきにくいときは焼きながら表面にのせる)。焼き色がつくまで2分くらい焼き、裏返してさらに2~3分焼く。<一度に焼けない場合は2~3回に分けて焼く。>

(4) 皿に(3)を盛り、ミニトマトを飾り、ソースを添える。

<献立例>

●新じゃがいもの煮物

●厚あげのみそ汁

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