コープCooking > 肉料理 > ミンチ > ロールきゃべつ

肉料理

ロールきゃべつ

春きゃべつでふんわりミンチを包んだやさしい味はあたたかいママの味。

34 つくったよ
調理時間
50分
材料費
約650円
塩分
1.8g
カロリー
340kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・きゃべつ(大)…8枚
・合いびきミンチ…300g
・たまねぎ…150g
・にんじん…50g
・パン粉…1/2カップ
・たまご…1コ
・塩…小さじ1/2
・こしょう…少々
・スープ…2カップ
・(チキンブイヨン…コ)
・塩…小さじ1/3
・酒…大さじ1
・ケチャップ…大さじ3
・ベイリーフ…1枚
・こしょう…少々
・かたくり粉…大さじ1/2
・水…大さじ2
・パセリ(みじん切り)…適宜

つくり方

(1) きゃべつは葉を破らないようにはがし、ゆでる。

(2) きゃべつの芯をそぎ取り、みじん切りにする。たまねぎ・にんじんもみじん切りにする。

(3) ミンチに(2)・パン粉・たまご・調味料を加え、よく練り混ぜる。

(4) (1)のきゃべつを広げ、8等分した(3)をのせて包む。

(5) 平鍋に巻きおわりを下にして(4)を並べ、スープと調味料・ベイリーフを加え、落とし ぶたをして、20~30分弱火で煮る。こしょうで味をととのえ、水溶きかたくりでと ろみをつける。器に盛り、パセリを散らす。

<献立例>

●野菜のうま煮

●おぼろ汁

関連するキーワード

コープこうべのフードプランは食の安全・安心を提供します

コープCookingバックナンバー(パンフレットPDF)
おさえておきたい 料理のき・ほ・ん
知ってなっとく 野菜・果物のミニ知識
カンタン!おいしく! 魚料理のコツ
もっと楽しく、もっと美味しく 料理のポイント
家族みんなで、おうちごはん!/KOBE 子育て応援レシピ

今週のアクセスランキング

RSSフィード

ページトップへ