・スパゲッティ…300g
・きのこ…300g
・(しめじ・まいたけ・エリンギ・生しいたけなど)
・トマト…1コ
・オリーブ油…大さじ1と1/2
・ミートソース…1缶(295g)
・水…1/2カップ
・オレガノ…小さじ1/3
・バジル…小さじ1/3
・塩…小さじ1/3
・こしょう…少々
・パセリ(みじん切り)…大さじ1
・粉チーズ…大さじ1

(1) きのこは食べやすい大きさに切る。トマトは粗くきざむ。

(2) 鍋にオリーブ油を熱し、きのこを炒め、油がまわったらトマトを加え、サッと炒める。

(3) (2)にミートソースと水を加えて5～6分煮込み、オレガノ・バジルを加え、塩・こしょうする。

(4) スパゲッティはたっぷりの熱湯に塩を入れ、ゆでる。

(5) ゆでたてのスパゲティを皿に盛り、(3)のソースをかけ、パセリのみじん切り、粉チーズをふりかける。