コープCooking > 肉料理 > ミンチ > ほうれん草と肉だんごのスープ煮

肉料理

ほうれん草と肉だんごのスープ煮

野菜もお肉もこれ一品でとれる、栄養バランスのいいボリュームスープ煮。

0 つくったよ
調理時間
40分
材料費
約750円
塩分
2.2g
カロリー
220kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・豚肉ミンチ…・300g
・塩…小さじ1/3
・酒…大さじ1
・水…大さじ3
・たまご…1コ
・かたくり粉…大さじ1
・こしょう…少々
・きくらげ…5g
・ゆでたけのこ…50g
・しょうが…10g
・青ねぎ…2本
・油…大さじ1
・にんじん…50g
・はるさめ…25g
・ほうれん草…1束

<A>
・水…・3と1/2カップ
・とりがらスープ…小さじ2
・酒…大さじ1
・しょうゆ…小さじ2
・塩…小さじ1/3
・こしょう…少々
・ごま油…小さじ1

つくり方

(1) きくらげはもどす。きくらげ・たけのこを粗みじんに切り、しょうが・ねぎはみじん切りにする。

(2) にんじんはせん切りにする。はるさめはもどし、4センチ長さに切る。ほうれん草はゆで、4センチ長さに切る。

(3) 豚肉ミンチと塩をねばりが出るまでよく混ぜ、残りの調味料を加えて混ぜる。

(4) (1)と(3)をよく混ぜ、8等分し、まるめて油を熱したフライパンでこげ目がつくまで焼く。

(5) <A>のスープを鍋に煮立て、(4)の肉だんごとにんじんを入れて煮る。肉だんごに火が通ったら、はるさめ・ほうれん草を加え、塩・こしょうをし、仕上げにごま油を加える。

<献立例>

●もやしのナムル

●きんぴら

関連するキーワード

コープこうべのフードプランは食の安全・安心を提供します

今週のアクセスランキング

手軽に楽しむアレンジおでん
餃子を極める
基本のだしのとり方 昆布とかつお活用術

Check! スマホサイトでお買物メモ機能がつきました 使い方などはコチラ

おいしく 無駄なく 使いきりレシピ
おやこクッキング おいしく、楽しい食育メニュー子どもと作ってみませんか
ラクうま満足 ひとり分ごはん ひとり分でもちゃんと食べたい人のための簡単レシピをご紹介

RSSフィード

ページトップへ