五目豆
普段の食事にもお弁当にもうれしい、昔ながらのおふくろの味の常備菜。
4
- 30分
- 約400円
- 1ｇ
- 100kcal
(1人前あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(6人分)
・蒸し大豆…1袋(200g)
・にんじん…50g
・ごぼう…50g
・ゆでたけのこ…50g
・干しいたけ(小)…3枚
・こんにゃく…1/4枚
・昆布(10センチ角)…1枚
・水(しいたけのもどし汁)…2カップ
・砂糖…大さじ2と1/2
・みりん…大さじ2
・しょうゆ…大さじ2
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
(1) 干しいたけは水でもどす。もどし汁は残しておく。
(2) にんじん・ごぼう・たけのこ・しいたけ・こんにゃく・昆布は7～8ミリ角に切る。ごぼうは、水にさっと放す。
(3) (2)の材料を鍋に入れ、しいたけのもどし汁と水をかぶるくらい(約2カップ)入れ、4～5分煮て、しょうゆを入れ、煮汁が少し残るくらいまで煮含める。
※火は強すぎないように！
