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豆料理

  • 15分以内
  • 2人分300円

大豆ときのこのしょうが風味

3 つくったよ
調理時間
15分
材料費
約190円
塩分
0.8g
カロリー
76kcal

(1人分あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(2人分)

CO・OP 大豆ドライパック…1パック
ぶなしめじ(少量)…1/2袋

しょうが(すりおろし)…小さじ1/2
しょうゆ…大さじ1/2
かつおパック…1/3袋

水菜…20g

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

コープス商品材料

みずな

みずな

●標高600mの高原の冷涼な気候を生かして栽培しています。
●1991年から農薬や化学肥料を使わずに、堆肥でしっかり土づくりをして栽培しています。
●JAS法に基づく「有機農産物」の認証を取得しています。

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つくり方

(1)しめじはほぐし、から炒りする。水菜は3cmに切る。

(2)大豆としめじをしょうが・しょうゆ・かつおで和える。

(3)器に水菜を敷き、(2)を盛る。

栄養

(1人分あたり)
  • たんぱく質...6.9g
  • 脂質...3.2g
  • 炭水化物...7.2g
  • ナトリウム...330mg
  • コレステロール...1mg
  • 食物繊維...4.5g
  • カルシウム...46mg
  • 鉄...1.3mg
  • ビタミンA...11μg
  • ビタミンB1...0.12mg
  • ビタミンB2...0.12mg
  • ナイアシン...3.2mg
  • ビタミンC...6mg

食で健康づくり

ぶなしめじは油をひかずにフライパンでから炒りし、香りと食感を引き立てます。和えてからしばらくおくと味がなじみます。大豆やきのこは、名脇役の食材です。大豆の植物性たんぱく質、きのこの食物繊維はしっかり摂りたい栄養素です。副菜に活用して、栄養バランスのとれた食事を心がけましょう。

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