・食パン(6枚入)…1袋
・あいびきミンチ…100g
・たまねぎ…100g
・干しいたけ…2枚
・油…大さじ1

＜Ａ＞
・塩…小さじ1/2
・こしょう…少々
・カレー粉…小さじ1
・ケチャップ…小さじ2

・小麦粉…大さじ1/2
・ゆでたまご…1コ
・パセリ(みじん切り)…大さじ1
・たまご(Ｌ)…1コ
・牛乳…大さじ2
・パン粉…1/2カップ
・揚げ油

(1) たまねぎ、水で戻したしいたけはみじん切りにする。

(2) 鍋に油を熱し、(1)を炒め、ミンチを加えてさらに炒める。

＜Ａ＞を加えて小麦粉をふり入れ、サッと混ぜて火を止める。みじん切りにしたゆでたまごとパセリを入れて混ぜ、3等分する。

(3) パンに(2)をはさみ、端をきれいにそろえる。

(3組つくる。)

(4) たまごを溶いて牛乳を混ぜた液を作る。(3)の全面に塗るようにしてつけ、パン粉をまぶして高温の

油でサッと揚げる。

(5) 食べやすく(4つ)切って皿に盛る。