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肉料理

とりのつくね煮

野菜嫌いの子供もパクパク食べてくれる、お弁当にも好評の和風肉だんご。

0 つくったよ
調理時間
30分
材料費
約650円
塩分
2.1g
カロリー
240kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・とり肉ミンチ…300g

<A >
・冷凍ミックスベジタブル(たまねぎ入り)…1/2袋(125g)
・しょうが汁…小さじ1
・しょうゆ…小さじ1
・かたくり粉…小さじ1
・たまご…1/2コ
・だし…1と1/2カップ
・酒…大さじ1
・砂糖…大さじ2
・しょうゆ…大さじ2
・みりん…大さじ1
・オクラ…1袋
・塩わかめ…30g

つくり方

(1) ボウルにミンチとAを入れ、よく練り合わせる。

(2) オクラは塩少々をまぶし、サッとゆでる。わかめは塩ぬきをし、食べやすい大きさに切る。

(3) 鍋にだしと調味料を煮立てる。(1)のつくねを12等分し、スプーンで形をととのえながら入れ、落としぶたをして約10分煮る。

(4) (3)にオクラとわかめを入れ、サッと煮て、火を止める。

(5) 器につくね・オクラ・わかめを盛り合わせ、煮汁をかける。

<献立例>

●うなぎときゅうりの酢の物

●きんぴらごぼう

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