・もめんとうふ…1丁(400g)
・合いびきミンチ…200g
・にんにく(みじん切り)…1かけ
・冷凍ミックスベジタブル(たまねぎ入り)…1袋(250g)
・カレー粉…大さじ1と1/2
・油…大さじ1と1/2
・ケチャップ…大さじ2
・ジャム(いちご)…大さじ1
・チキンブイヨン…1コ
・塩…小さじ1
・ナツメグ…少々
・ベイリーフ…1枚
・パセリ(みじん切り)…大さじ2
・ご飯…4人分

(1) 厚鍋に油を熱し、にんにくのみじん切りを炒め、ミックスベジタブルを加えて炒める。さらに、ミンチを入れて炒め、肉に火が通ったらカレー粉をふり入れ軽く炒める。

(2) (1)にとうふをつぶしながら加えて炒め合わせ、調味料を加え、ときどき混ぜながら水分がなくなるまで煮る。火を止めてパセリを加える。<水分がなくなるまで、いり煮する。>

(3) 器にご飯を盛り、上に(2)をかける。