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ご飯

ポパイカレー

ナッツの香ばしい風味で食欲アップ、ほうれん草がたっぷりの元気カレー。

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調理時間
30分
材料費
約800円
塩分
3.6g
カロリー
660kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・ご飯…4皿分
・牛肉(うす切り)…200g
・ほうれん草…1束
・たまねぎ…200g
・にんにく…1/2かけ
・しょうが…1/2かけ
・バター…大さじ1
・水…4カップ
・コープこうべカレールウ(中辛)…1/2箱
・ウスターソース…大さじ1
・ケチャップ…大さじ1
・ミックスナッツ…50g

つくり方

(1) 牛肉は2センチ幅に切る。

(2) ほうれん草はサッとゆでて3センチ長さに切る。ナッツは湯でサッと洗い、水気をふき、粗くきざむ。

(3) たまねぎはうす切り、にんにく・しょうがはみじん切りにする。

(4) 鍋にバターを溶かし、(3)を炒め、牛肉を加えて炒める。水4カップを加えて弱火で約15分煮る。カレールウを入れ、ウスターソース・ケチャップを加えて約5分煮る。

(5) (4)にほうれん草とナッツを混ぜ合わせる。

(6) 皿にご飯を盛り、カレーをかける。

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