鯛のナポリ風
さわやかなトマトソースが人気の、イタリア風味のごちそう惣菜です。
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- 30分
- 約1300円
- 1.6ｇ
- 270kcal
(1人前あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(4人分)
・鯛切り身…4切(300g)
・塩…小さじ1/4
・こしょう…少々
・赤とうがらし…2本
・にんにく…1かけ
・オリーブ油…大さじ1と1/3
＜トマトソース＞
・たまねぎ…50g
・オリーブ油…大さじ1と1/2
・トマト水煮缶(ホール)…1缶(400g)
・塩…小さじ1/5
・こしょう…少々
・マッシュルーム…1パック
(黒オリーブ…5～6粒)
＜付け合わせ＞
・じゃがいも…250g
・オリーブオイル…大さじ1
・塩…小さじ1/5
・こしょう…少々
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
(1) 鯛に塩・こしょうをする。赤とうがらしは種を取り、にんにくは半分に切る。たまねぎはみじん切り、マッシュルームはうす切り(黒オリーブは4等分)にする。
(2) トマトソースを作る。鍋にオリーブ油とたまねぎを入れ、弱火でよく炒める。トマトの水煮を缶汁ごと加えてつぶし、マッシュルーム、(黒オリーブ)を加えて中火で20分煮込む。塩・こしょうで調味する。
(3) フライパンにオリーブ油、赤とうがらし、にんにくを入れ、弱火にかける。にんにくがきつね色になったら、にんにく、赤とうがらしを取り出し、鯛を焼く。
(4) じゃがいもは8ミリ厚さに切り、ゆでる。フライパンにオリーブ油を熱し、焼き色をつけ、塩、こしょうする。
(5) 皿に鯛とじゃがいもを盛り、トマトソースをかける。
＜献立例＞
●イタリアンサラダ
●ガーリックトースト
