・合いびきミンチ…300g
・ウスターソース…大さじ1と1/2
・トマトケチャップ…大さじ5
・塩…少々
・パン粉…1カップ
・たまねぎ…100g
・にんにく…1かけ
・マッシュルーム…8コ
・ピーマン…2コ
・パセリ…10g
・プロセスチーズ…50g

＜マッシュポテト＞
・じゃがいも…500g
・牛乳…200cc
・バター…大さじ2
・塩…小さじ1/3
・こしょう…少々
・バター…大さじ1
・パン粉…大さじ1
・パセリ(みじん切り)…少々

(1) たまねぎ・にんにく・マッシュルーム・ピーマン・パセリはみじん切りにし、チーズは5ミリ角に切る。

(2) 合いびきミンチと調味料をよく練り、(1)を混ぜ合わせ、キャセロールに敷く。

(3) マッシュポテトを作る。じゃがいもをやわらかくゆでてつぶす。牛乳とバターを加え、火にかけて少し練り、塩・こしょうで調味する。

(4) (2)の上に(3)のマッシュポテトを塗り、バター大さじ1をところどころにのせ、パン粉をふりかけ、180℃に予熱したオーブンで約25分焼き、パセリをふる。

＜献立例＞

●キャロットサラダ

●野菜スープ