キャロットジュースのシチュー
にんじんの栄養たっぷり子供たちに。シチューならうれしい、おいしい、大好き！
調理時間： 40分
材料費： 約750円
塩分： 1g （1人前あたり）
カロリー： 340kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
・とりもも肉(から揚げ用)…300g
・塩…小さじ1/3
・こしょう…少々
・油…大さじ1と1/2
・たまねぎ(中)…2コ
・じゃがいも(中)…2コ
・小麦粉…大さじ1
＜A＞
・キャロットジュース…2缶(320cc)
・水…1カップ
・赤ワイン…大さじ3
・酢…大さじ2
・ケチャップ…大さじ1
・ベイリーフ…1枚
・しょうゆ…小さじ1
・塩…少々
・こしょう…少々
・ブロッコリー…1/2株
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) とりもも肉は塩・こしょうをふり、よくもみ込む。
(2) たまねぎはくし形、じゃがいもはひと口大の乱切りにする。ブロッコリーは小房に分け、色よくゆでる。
(3) 厚手の鍋に油を熱し、(1)のとり肉の表面に焼き色をつける。
(4) たまねぎ・じゃがいもを加えて炒め、油が全体にまわったら、小麦粉をふり入れ、かるく炒める。Aを入れ、ひと煮立ちしたらアクを除き、弱火で20～25分煮込む。
(5) じゃがいもがやわらかくなったら、しょうゆ・塩・こしょうで味をととのえ、ブロッコリーを加え、ひと混ぜして火を止める。
＜献立例＞
●シーフードのサラダ
栄養（1人前あたり）
- カロリー...340kcal
- 塩分...1g
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