里いものみそ煮
里いもに甘みそが絡まった関西風、ごまの香りがお袋の味をひきたてます。
調理時間： 30分
材料費： 約450円
塩分： 1.6g （1人前あたり）
カロリー： 230kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません。 ※材料費はレシピ作成時の価格です。
材料（4人分）
・冷凍里いも…500g
・豚肉(うす切り)…100g
・にんじん…1本
・油…大さじ1と1/2
・水…2と1/2カップ
・味パック…1パック
・みりん…大さじ2
・みそ…大さじ3
・すりごま(白)…大さじ2
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) 豚肉は5センチ長さに切る。にんじんは乱切りにする。
(2) 鍋に油を熱し豚肉を炒め、色が変わったらにんじんを炒める。
(3) (2)に水と味パック・里いもを加え、煮立ったらアクをとり、弱火で3～4分煮る。
(4) 味パックをとり出し、みりん・みそ、すりごまを加えて落としぶたをし、煮汁が少し残るくらいまで煮含める。
※みその量は、辛さによって加減する。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...230kcal
- 塩分...1.6g
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