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肉料理

てりやきミートローフ

つやつやの照り焼きに食欲もアップ、子供のパーティで大人気の大皿メニュー。

6 つくったよ
調理時間
45分
材料費
約600円
塩分
2.4g
カロリー
420kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(6人分)

・とりもも肉(ミンチ)…400g
・たまねぎ…100g
・たまご(M)…1コ
・パン粉…30g
・小麦粉…大さじ1
・塩…小さじ1/2
・砂糖…小さじ1
・こしょう…少々
・ゆでたまご(M)…3コ
・小麦粉…大さじ1

<タレ>
・砂糖…大さじ2
・しょうゆ…大さじ2
・みりん…大さじ2
・酒…大さじ2
・かたくり粉…小さじ1

・グリーンローズ…4枚
・ミニトマト…4コ

つくり方

(1) ボウルに、とりミンチ・すりおろしたたまねぎ・たまご・パン粉・小麦粉・塩・砂糖・こしょうを入れ、手でよく混ぜる。

(2) ゆでたまごは両端を切り落とし、小麦粉をまぶす。<切り落とした白身はみじん切りにして(1)に混ぜ込む。>

(3) クッキングシートに(1)の生地を広げ、ゆでたまごを芯にして包み込み、ミートローフの形をととのえる。

(4) 200℃に予め熱したオーブンで約30分くらい焼く。タレを合わせ、途中、ハケで2回塗る。

(5) 残りのタレを煮詰め、焼き上がったミートローフの上にかける。グリーンローズ・ミニトマトを添える。

<献立例>

●とうふのすまし汁

●青菜のごま和え

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