里いもとツナの煮物

子供の好きなツナがたっぷり、筑前煮風の甘辛い和風煮物です。

調理時間: 30分

材料費: 約600円

塩分: 2.4g (1人前あたり)

カロリー: 280kcal (1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料(4人分)

・里いも(皮付き)…500g(正味350g)
・ツナ油漬缶(大)…1缶(185g)
・にんじん…100g
・ごぼう…100g
・れんこん…100g
・冷凍いんげん…100g
・水…2カップ
・砂糖…大さじ2
・酒…大さじ2
・しょうゆ…大さじ2
・みりん…大さじ1
・塩…小さじ1/3

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

つくり方

(1) 里いもは皮を洗い、たっぷりの湯で約2分間ゆで、水にとり、皮をむき、大きいときは半分に切る。<冷凍のものを使うときは凍ったまま使用>

(2) にんじん・ごぼう・れんこんは里いもと同じくらいの大きさの乱切りにする。

(3) 鍋にツナ油漬缶の油だけを入れて火にかけ、里いも・にんじん・ごぼう・れんこんを軽く炒める。

水と調味料を加え、煮立ったら弱火でふたをして10分煮る。

(4) (3)にツナと、冷凍いんげんを二つに折って加え、7~8分煮る。<ツナを入れてからはあまり混ぜすぎない。>

栄養(1人前あたり)

  • カロリー...280kcal
  • 塩分...2.4g

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