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芋料理

牛肉と里いものスープ煮

夏バテも吹っ飛ぶような元気スープ、具だくさんなので食べ応えも充分。

1 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約800円
塩分
2g
カロリー
210kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・牛肉もも切りおとし…200g
・しょうゆ…小さじ2
・酒…大さじ1
・冷凍里いも…300g
・白ねぎ…2本
・大葉…5枚
・水…4カップ
・とりがらスープ…大さじ1
・酒…大さじ2
・しょうゆ…大さじ1/2
・こしょう…少々

つくり方

(1) 牛肉は3cm(食べやすい大きさ)に切り、しょうゆ・酒で下味をつけておく。

(2) 冷凍里いもは1cmの輪切りにする。

(3) 白ねぎは2cmのぶつ切りにし、大葉はせん切りにする。

(4) 鍋に水・とりがらスープ・酒を入れて煮立て、里いも・白ねぎを入れて10分ほど煮る。

牛肉を加えてアクをとりながら、3~4分煮て、しょうゆ・こしょうで味をととのえる。

(5) 器に盛って大葉を散らす。

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