あさりとグリーンアスパラのクリームスパゲッティ
旬のあさりから出るうま味エキスと、まろやかソースが決め手の春のパスタ。
調理時間： 35分
材料費： 約700円
塩分： 1.2g （1人前あたり）
カロリー： 440kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
・あさり(殻付き)…300g
・水…1/2カップ
・グリーンアスパラ…1束
・小麦粉…大さじ2
・バター…大さじ2
・たまねぎ…100g
・牛乳…2カップ
・あさりのゆで汁…100cc
・ブイヨン・チキンポーク味…小さじ1/2
・塩…少々
・こしょう…少々
・スパゲッティ…300g
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) あさりは殻をよく洗い、鍋に入れ水1/2カップを加え、ふたをして殻が開くまで火を通し、殻をはずす。<ゆで汁はとっておく。>
(2) グリーンアスパラは2～3ｃmの斜め切りにし、ゆでる。たまねぎは粗みじんに切る。
(3) 鍋にバターを溶かし、たまねぎをよく炒め、小麦粉をふりいれて炒める。牛乳とあさりのゆで汁、ブイヨンを入れて少しとろみがつきかけたら、あさりとアスパラを入れて塩・こしょうで味をととのえる。
(4) スパゲッティをかためにゆでて皿に盛り、(3)のソースをかける。
※スパゲッティは太めのほうがおいしい。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...440kcal
- 塩分...1.2g
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