あさりとグリーンアスパラのクリームスパゲッティ

旬のあさりから出るうま味エキスと、まろやかソースが決め手の春のパスタ。

調理時間: 35分

材料費: 約700円

塩分: 1.2g (1人前あたり)

カロリー: 440kcal (1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料(4人分)

・あさり(殻付き)…300g
・水…1/2カップ
・グリーンアスパラ…1束
・小麦粉…大さじ2
・バター…大さじ2
・たまねぎ…100g
・牛乳…2カップ
・あさりのゆで汁…100cc
・ブイヨン・チキンポーク味…小さじ1/2
・塩…少々
・こしょう…少々
・スパゲッティ…300g

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

つくり方

(1) あさりは殻をよく洗い、鍋に入れ水1/2カップを加え、ふたをして殻が開くまで火を通し、殻をはずす。<ゆで汁はとっておく。>

(2) グリーンアスパラは2~3cmの斜め切りにし、ゆでる。たまねぎは粗みじんに切る。

(3) 鍋にバターを溶かし、たまねぎをよく炒め、小麦粉をふりいれて炒める。牛乳とあさりのゆで汁、ブイヨンを入れて少しとろみがつきかけたら、あさりとアスパラを入れて塩・こしょうで味をととのえる。

(4) スパゲッティをかためにゆでて皿に盛り、(3)のソースをかける。

※スパゲッティは太めのほうがおいしい。

栄養(1人前あたり)

  • カロリー...440kcal
  • 塩分...1.2g

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