きじやき風どんぶり
ボリュームたっぷりで食欲をそそる、おもてなしにも素敵なごちそう丼。
調理時間： 30分
材料費： 約800円
塩分： 2.3g （1人前あたり）
カロリー： 690kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
・ご飯…4杯分
・とりもも肉…2枚
・油…大さじ1
＜たれ＞
・しょうゆ…大さじ3
・砂糖…大さじ2
・みりん…大さじ3
・酒…大さじ1
・たまご…2コ
・塩…ひとつまみ
・砂糖…ひとつまみ
・油…少々
・きざみのり…少々
・青菜(ほうれん草・小松菜など)…1/2束
・しょうゆ…小さじ1/2
(粉さんしょう…適宜)
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) とり肉は余分な脂をとり、包丁の先を立てて、または根本で突くようにしてすじ切りをし、皮のほうにフォークで穴をあけ、1枚を2つに切る。<たて長に切る>
(2) たまごは塩と砂糖で調味し、油をひいたフライパンでうす焼きにして、たんざくに切る。青菜はゆでて絞り、3～4ｃm長さに切ってしょうゆをふる。
(3) たれを合わせる。
(4) フライパンに油を熱し、とり肉の皮を下にして入れ、両面に焼き色をつける。
(5) 余分な油を捨て、(3)のたれを入れ、ふたをして蒸し焼きにする。とり肉に火が通ればふたをとり、たれをからめる。<たれは少し残す。>
(6) 器にご飯を盛り、たれを少しかけて食べやすく切った肉をのせ、青菜・うす焼きたまご、のりを添える。<好みで粉さんしょうをふる。>
＜献立例＞
●きゅうりとわかめの酢の物
●お吸物
栄養（1人前あたり）
- カロリー...690kcal
- 塩分...2.3g
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