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ご飯

シーフードのヨーグルトカレー

ピリッとした中にもまろやかな甘みとコク、手軽でおいしいオリジナルカレーです。

0 つくったよ
調理時間
30分
材料費
約900円
塩分
4.3g
カロリー
630kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・いか…1杯(200g)
・ボイルほたて貝ミニ…100g
・えび…8尾
・油…大さじ1
・塩…ひとつまみ
・こしょう…少々
・たまねぎ…200g
・しょうが…1かけ
・油…大さじ1
・スープ…3と1/2カップ
(とりがらスープ…小さじ2)
・こうべカレールウ…1/2箱
・プレーンヨーグルト…200g
・ご飯…4人分(800g)
・パセリ(みじん切り)…適宜


つくり方

(1) いかはワタと皮をとり、銅は輪切り、足は1本ずつに分ける。えびは背ワタとからを除く。

(2) たまねぎはうす切り、しょうがはみじん切りにする。

(3) 鍋に油大さじ1を熱し、たまねぎ・しょうがをよく炒め、スープを加え煮る。カレールウを加え、とろりとするまで煮込む。<ルウを加えたら、弱火でときどきなべ底をまぜながら煮込む。>

(4) フライパンに油大さじ1を熱し、いか・ほたて貝・えびを入れて炒め、塩・こしょうで調味する。

(5) (3)の鍋に(4)を加え、よくまぜたヨーグルトを入れ、ひと煮立ちする。

(6) ご飯を盛り、カレーをかけ、パセリのみじん切りを散らす。

<献立例>

●ビーンズサラダ

●フルーツ

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