シーフードのヨーグルトカレー
ピリッとした中にもまろやかな甘みとコク、手軽でおいしいオリジナルカレーです。
調理時間： 30分
材料費： 約900円
塩分： 4.3g （1人前あたり）
カロリー： 630kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
・いか…1杯(200g)
・ボイルほたて貝ミニ…100g
・えび…8尾
・油…大さじ1
・塩…ひとつまみ
・こしょう…少々
・たまねぎ…200g
・しょうが…1かけ
・油…大さじ1
・スープ…3と1/2カップ
(とりがらスープ…小さじ2)
・こうべカレールウ…1/2箱
・プレーンヨーグルト…200g
・ご飯…4人分(800g)
・パセリ(みじん切り)…適宜
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) いかはワタと皮をとり、銅は輪切り、足は1本ずつに分ける。えびは背ワタとからを除く。
(2) たまねぎはうす切り、しょうがはみじん切りにする。
(3) 鍋に油大さじ1を熱し、たまねぎ・しょうがをよく炒め、スープを加え煮る。カレールウを加え、とろりとするまで煮込む。<ルウを加えたら、弱火でときどきなべ底をまぜながら煮込む。>
(4) フライパンに油大さじ1を熱し、いか・ほたて貝・えびを入れて炒め、塩・こしょうで調味する。
(5) (3)の鍋に(4)を加え、よくまぜたヨーグルトを入れ、ひと煮立ちする。
(6) ご飯を盛り、カレーをかけ、パセリのみじん切りを散らす。
＜献立例＞
●ビーンズサラダ
●フルーツ
栄養（1人前あたり）
- カロリー...630kcal
- 塩分...4.3g
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