ストロベリーファーム
バターケーキの中にいちごがたっぷり、春の息吹を素朴に伝えるかわいいお菓子。
調理時間： 50分
材料費： 約400円
塩分： 2.7g （1台分あたり）
カロリー： 2000kcal （1台分あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません。 ※材料費はレシピ作成時の価格です。
材料（15センチアルミ皿1台分）
・パイシート(冷凍)…1枚
・バター…80g
・砂糖…80g
・たまご(M)…2コ
・薄力粉…110g
・ベーキングパウダー…小さじ1/2
・いちご…100g
・キルシュ(ブランデー)…大さじ2/3
・(粉砂糖…小さじ2)
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) パイシートを20センチ角にのばし、アルミ皿にゆとりをもって敷きこむ。フォークで空気穴をあけ、180℃のオーブンで約15分焼く。底がふくれていたら平らになるようにおさえる。
(2) いちごは2センチ角に切り、キルシュをふりかける。
(3) バターをクリーム状になるまでよく練り、2/3量の砂糖を少しずつ加え、白っぽくなるまで混ぜる。卵黄を加え、さらによく混ぜる。
(4) 卵白をしっかり泡立て、残りの砂糖を2回に分けて加え、メレンゲを作る。
(5) (3)にメレンゲの1/2量を加えて混ぜ、ふるった薄力粉とベーキングパウダーを加える。粉が半分くらい混ざれば残りのメレンゲを加え、(2)のいちごも加え、泡を消さないように混ぜる。
(6) (1)のパイの上に(5)を山形に入れ、180℃のオーブンで約30分焼く。
(7) 焼き上がればさます。さめてから好みで粉砂糖をふる。
※少し重厚になるが、キルシュの代わりにブランデーを使ってもよい。
栄養（1台分あたり）
- カロリー...2000kcal
- 塩分...2.7g
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