材料（1本分）
さつまいも…1本
砂糖…20g
卵黄…1/2コ分
バター…15g
生クリーム…大さじ1
卵黄…1/2コ分
黒いりごま…適量
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）さつまいもは、ラップに包み電子レンジ（500W）で5～6分やわらかくなるまで加熱する。
（2）（1）を縦半分に切り中身をくり抜き、熱いうちにつぶす。砂糖・卵黄・バター・生クリームを加え、なめらかになるまで混ぜる。
（3）さつまいもの皮の中に（2）を詰め、卵黄を塗り黒ごまをふる。180℃に予熱したオーブンで約20分焼く。
栄養（全量あたり）
- カロリー...750kcal
- 塩分...0.5g
- たんぱく質...6.4g
- 脂質...26.3g
- 炭水化物...121.5g
- ナトリウム...190mg
- コレステロール...330mg
- 食物繊維...11.4g
- カルシウム...164mg
- 鉄...2.7mg
- ビタミンA...245μg
- ビタミンB1...0.35mg
- ビタミンB2...0.18mg
- ナイアシン...2.1mg
- ビタミンC...60mg
食で健康づくり
さつまいもの皮を器にして焼いたスイートポテトは、簡単に作れて、皮ごといただくこともできます。温かくても冷たくしても、なめらかな食感とさつまいもの素朴な甘さを楽しめます。
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