甘栗のモンブラン

調理時間： 40分

材料費：約840円

塩分： 0.6g （1コ分あたり）

カロリー： 340kcal （1コ分あたり）

※調理時間は冷やす時間を除く ※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料（直径5.5㎝型×4コ分）

〈マフィン〉
CO・OP
ホットケーキミックス…80g
たまご…1コ
バター…40g
砂糖…大さじ1
牛乳…大さじ2

〈モンブランクリーム〉
むき甘栗…120g
生クリーム…1/3カップ
砂糖…大さじ3

むき甘栗（飾り用）…4粒

マフィン用カップ…4コ

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

（1）バターは電子レンジ（500W）で約30秒加熱し、溶かす。オーブンを180℃に予熱する。

（2）〈マフィン〉
ボールに卵を溶き、（1）・砂糖・牛乳・ホットケーキミックスの順に泡立て器でよく混ぜる。

（3）（2）をマフィン用カップに等分に入れ、180℃のオーブンで約20分焼き、粗熱をとる。

（4）〈モンブランクリーム〉
甘栗を6～7分ゆで、水気をきり、マッシャーでしっかりつぶす。小鍋に甘栗・生クリーム・砂糖を入れ、混ぜながらとろみがつくまで中弱火で約2分煮詰め、冷やす。

（5）（4）を絞り袋に入れ、（3）の上に絞り出し、甘栗を飾る。

甘栗には食物繊維やビタミン・ミネラルが含まれています。むき甘栗を使えば、手軽に栗の風味豊かなモンブランクリームを作ることができます。モンブランクリームは冷やすと固くなるので煮詰めすぎないようにしましょう。

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