豆腐とかきのオイスターソース炒め
ぷっくりおいしいかきを生かしたご飯にぴったりの旬のごちそう中華。
調理時間： 30分
材料費： 約700円
塩分： 0.9g （1人前あたり）
カロリー： 270kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません。 ※材料費はレシピ作成時の価格です。
材料（4人分）
・かき…300g
・もめんとうふ…1丁(400g)
・きくな…1束
・白ねぎ…1本
・にんにく…1かけ
・油…大さじ2
・砂糖…小さじ2
・しょうゆ…小さじ2
・オイスターソース…大さじ1
・酒…大さじ3
・かたくり粉…大さじ1/2
・水…大さじ1
・ごま油…少々
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) とうふはひと口大に切り、さっと熱湯に通す。かきも洗ってさっと熱湯に通す。
(2) きくなは4～5センチ長さに切る。白ねぎは斜めうす切り、にんにくはみじん切りにする。
(3) 砂糖・しょうゆ・オイスターソース・酒を合わせる。
(4) 中華鍋に油大さじ2を熱し、白ねぎ・にんにくを入れて香りをだし、とうふを入れ、(3)を加え、かきも入れて手早く炒める。きくなを入れ、水溶きかたくり粉を加え、ごま油をふって火を止める。<とうふがくずれないよう、かきが固くならないよう手早く炒めます>
＜献立例＞
●春雨サラダ
●ひじきの煮物
栄養（1人前あたり）
- カロリー...270kcal
- 塩分...0.9g
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