牛鍋うどん

お肉も野菜もたっぷりの具だくさん、おせちに飽きたころにうれしいすき焼き風鍋。

調理時間: 30分

材料費: 約1500円

塩分: 4.8g (1人前あたり)

カロリー: 670kcal (1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料(4人分)

・牛肉(うすぎり)…300g
・焼きとうふ…1丁(370g)
・麩(すき焼き用)…15g
・白ねぎ…2本
・きくな…1/2~1束
・えのきだけ…1袋
・うどん…3玉
・たまご…4コ

<わりした>
・しょうゆ…1/2カップ
・砂糖…大さじ5
・みりん…1/2カップ
・水…1/2カップ

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

つくり方

(1) 牛肉は食べやすい大きさに切る。焼きとうふは2センチ角に切る。麩は水でもどし水気をきる。白ねぎは4~5センチ長さの斜め切り、きくなは4~5センチのざく切りにする。えのきだけは根を切り、ほぐしておく。<麩は芯がなくなるまで戻し、しっかり水気を絞ってね>

(2) わりしたを合わせる。

(3) 鍋にわりしたを入れて火にかけ、煮立ったら肉を入れ、火の通りにくい具から入れて煮る。最後にうどんを入れる。とき卵を添えてすすめる。

栄養(1人前あたり)

  • カロリー...670kcal
  • 塩分...4.8g

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