里いものコロッケ
ごまソースがおいしさをひきたてます、晩秋にうれしい変わりコロッケ。
調理時間： 50分
材料費： 約800円
塩分： 2.6g （1人前あたり）
カロリー： 640kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません。 ※材料費はレシピ作成時の価格です。
材料（4人分）
・里いも(レトルト)…2袋(400g)
・合い挽きミンチ…150g
・たまねぎ…80g
・生しいたけ…4～5枚
・油…大さじ1
・塩…小さじ1/4
・こしょう…少々
・塩…ひとつまみ
・揚げ油
・小麦粉…大さじ2
・とき卵(M)…1コ分
・パン粉…1/2カップ
＜ソース＞
・白すりごま…・大さじ2
・しょうゆ…大さじ1と1/2
・ウスターソース…大さじ1と1/2
・ケチャップ…大さじ1と1/2
・酒…大さじ1
・おろしにんにく…少々
＜付け合わせ＞
・パプリカ(赤)…1/2コ
・パプリカ(黄)…1/2コ
・酢…大さじ1
・サラダ油…大さじ2
・塩…小さじ1/5
・こしょう…少々
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) 里いもは袋のままていねいにつぶす。たまねぎと生しいたけはみじん切りにする。
(2) フライパンを熱し、油を入れ、たまねぎと生しいたけを炒め、ミンチも加えて炒め、塩・こしょうする。
(3) (1)と(2)を合わせてよく混ぜ、塩ひとつまみで調味し、8等分して丸く形作る。
(4) ソースの材料を合わせる。
(5) (3)に小麦粉、とき卵、パン粉の順に衣をつけて、170℃の油でからりと揚げる。
(6) パプリカはゆでて細切りにし、熱いうちに調味液に漬ける。
＜献立例＞
●小松菜とじゃこの和え物
●わかめととうふの味噌汁
栄養（1人前あたり）
- カロリー...640kcal
- 塩分...2.6g
スマートフォンでレシピをチェック！
Webサイトでは栄養情報も掲載しています。