厚あげの白和え
気分が落ち着く上品な和の小鉢、カルシウムがたっぷりとれます。
調理時間： 30分
材料費： 約450円
塩分： 1.1g （1人前あたり）
カロリー： 160kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
・長ひじき(乾)…15g
・酒…大さじ1
・砂糖…小さじ1/2
・しょうゆ…小さじ1
・ごま油…小さじ1/2
・小松菜…1束(200g)
・しょうゆ…小さじ1
・絹あつあげ…3コ
・白ねりごま…大さじ2
・砂糖…大さじ1
・しょうゆ…小さじ1/2
・塩…小さじ1/4
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) ひじきはさっと洗い、熱湯につけてじゅうぶんもどす(15～20分)。水気をきり、食べやすい長さに切る。
(2) 鍋にごま油を熱し、ひじきを炒め、酒・砂糖・しょうゆを加え、弱火で煮汁がなくなるまでいり煮し、さます。<弱火で汁気がなくなるまでいり煮する>
(3) 小松菜はやわらかくゆでてザルにあげ、しょうゆをふる。さめたら水気を絞り、2～3センチ長さに切る。
(4) 絹あつあげは熱湯をかけて油ぬきし、さます。
(5) (4)のあつあげを横半分に切ってから細く切り、泡立て器でよく混ぜる。ねりごま・砂糖・しょうゆ・塩を加えて混ぜ、あえ衣を作る。<泡立器でつぶしながらよくまぜる。>
(6) (5)にひじきと小松菜を加えて和え、器に盛る。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...160kcal
- 塩分...1.1g
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