牛肉と里芋のスープ
ピリ辛感が食欲をそそる通の味、里芋を使った韓国風の具だくさんスープ。
調理時間： 30分
材料費： 約650円
塩分： 1.7g （1人前あたり）
カロリー： 220kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
・牛肉(切りおとし)…150g
・にんにく(すりおろし)…1かけ分
・豆板醤…小さじ1
・しょうゆ…大さじ1と1/2
・こしょう…少々
・ごま油…小さじ1
・里いも…300g
・豆っこもやし(小大豆もやし)…100g
・スープ…4カップ
・(ビーフブイヨン…1コ)
・ごま油…小さじ1
・きくな…1/2束
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) 牛肉は一口大に切り、にんにくのすりおろし、豆板醤、しょうゆ、こしょう、ごま油で下味をつける。里いもは皮をむき、2～3コに切り、水にさらす。<下味をつけます>
(2) 鍋にごま油を熱し、里いもをさっと炒め、もやしを入れてさらに炒め、スープを加える。牛肉をほぐしながら入れ、煮立ったらアクを取る。<煮立ったらアクをとってね>
(3) 里いもがやわらかくなったら、きくなの葉先をつみながら入れ、火を止める。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...220kcal
- 塩分...1.7g
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