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肉料理

鶏肉のからあげ

漬け込み汁に酢を入れるとお肉が柔らか、年配の方にも食べやすいわが家風から揚

4 つくったよ
調理時間
25分
材料費
約750円
塩分
0.9g
カロリー
430kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・とりもも肉…2枚(500g)
・酢…大さじ1
・酒…大さじ1
・しょうゆ…大さじ1
・こしょう…少々
・にんにく(すりおろし)…1かけ
・小麦粉…大さじ3
・揚げ油
・レタス…3~4枚
・ミニトマト…8コ

つくり方

(1) とり肉は一口大のそぎ切りにし、酢・酒・しょうゆ・こしょう・にんにくのすりおろしを混ぜ合わせた中に入れ、10~15分漬ける。

(2) (1)の下味をつけたとり肉に小麦粉をまぶし、170度の油でゆっくりと中まで火が通り、表面が色づくまで揚げる。

(3) 器に(2)のとり肉、レタス、ミニトマトを盛り合わせる。

<献立例>

●かぼちゃの煮物

●青菜ととうふのスープ

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